Malse tips
Leren marineren
Leren marineren
Onze specialisten geven jou malse tips over het marineren van kipproducten.
Tip 1: Kies je ingredienten
Stel je eigen marinade samen met ingrediënten uit verschillende categorieën.
Zuur (o.a. citroensap, limoensap of azijn)
Olie (o.a. olijfolie of sesamolie)
Kruiden en specerijen (o.a. knoflook, verse en gedroogde kruiden)
Pasta's en sauzen (o.a. sojasaus, barbecuesaus of tomatenpuree)
Zoet (o.a. honing of bruine suiker)
Tip 2: Voorbereiding van de kipfilet
Dep de kipfilets goed droog met keukenpapier. Dit helpt de marinade beter aan de kipfilets te hechten en zorgt voor een gelijkmatige smaakverdeling.
Tip 3: Marineren van de kipfilet
Gebruik een kom die groot genoeg is om de kipfilets volledig in de marinade te kunnen onderdompelen. Marineren kan het beste worden gedaan door de kipfilets met je handen in de marinade te masseren, zodat de smaken goed doordringen.
Laat de gemarineerde kipfilets rusten in de koelkast. Hoe langer, hoe intenser de smaak. Houd rekening met minimaal 30 minuten, maar het liefst een paar uur of zelfs een nacht voor het lekkerste resultaat.
Tip 4: Bereiding van de gemarineerde kipfilet
Haal de kipfilets ongeveer 15-30 minuten voor het koken uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen. Bedruip de kipfilets tijdens de bereiding geregelmatig met de overgebleven marinade voor extra smaak en sappigheid.
